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Té a granel (té en hebras)

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Té a granel (té en hebras)

El té negro generalmente posee un aroma más fuerte y contiene más cafeína que otros tés con menores niveles de oxidación. Preparación: generalmente, una cucharadita de té negro por taza. Preparado con agua hirviendo y dejar reposar 3-4 minutos. Si el té negro se va a servir con leche o con limón, deberá aguardarse un poco más, 4-5 minutos. El té verde no es fermentado, a diferencia del té negro, ya que las hojas se recogen frescas y después de someterse a la torrefacción, se prensan, enrollan, trituran y se secan.

El té verde supone entre una cuarta y una quinta parte del total de té producido mundialmente. Preparación: tradicionalmente, los tes verdes se preparan con agua por debajo del punto de ebullición (de 80 a 90 °C). El tiempo de infusion es de 45 segundos a 2 minuto (máximo), a mayor tiempo de infusion el té verde se amarga y la infusion se torna amarilla. Si se desea con mayor sabor, agregar mas té, no tiempo.

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